Dolci

Tra i dolci tradizionali algheresi spiccano il menjar blanc, preparato con la stessa ricetta delle isole baleari, gli ous de butxaca, caratterizzati da una doppia lievitazione, i brinyols, preparati nel periodo di carnevale, i piriquitos, nella versione algherese, i biscuits de ous, tra i dolci più diffusi nell'isola, e la crema catalana, caratterizzata da una crosta superficiale di zucchero sciolto ottenuta con l'uso di fiamma. Inoltre si trvano gli amarettus, gueffus, pardulas, pabassinas, pan’e sapa, savoiardi, frollini sardi. Sono dolci deliziosi fatti di ingredienti semplici: farina, uova, zucchero, ma anche mandorle, formaggio fresco e vino cotto. Se comprati un attimo prima della partenza reggono benissimo il viaggio.